अन्न व्हॅक्यूम फ्रीझ ड्रायर
फ्रीझ ड्रायर (फ्रीझ ड्रायर) मध्ये रेफ्रिजरेशन सिस्टम, व्हॅक्यूम सिस्टम, हीटिंग
फळ अन्न मांस व्हॅक्यूम फ्रीझ ड्रायर
फ्रूट, फूड आणि मीट व्हॅक्यूम फ्रीझ ड्रायर हे व्हॅक्यूम फ्रीझ-ड्रायिंग
औद्योगिक मोठे व्हॅक्यूम फ्रीझ ड्रायर
इंडस्ट्रियल लार्ज{{0}स्केल व्हॅक्यूम फ्रीझ ड्रायर हे आधुनिक मोठ्या-उत्पादनासाठी
पाळीव प्राणी अन्न फ्रीझ ड्रायर
पाळीव प्राण्यांचे अन्न फ्रीझ ड्रायर उच्च-व्हॅक्यूम फ्रीझ-कोरडे तंत्रज्ञान

फळे आणि भाज्या चिप्स व्हॅक्यूम फ्राईंग मशीन

फळे आणि भाज्यांच्या चिप्ससाठी व्हॅक्यूम फ्रायर अन्नावर प्रक्रिया करण्यासाठी व्हॅक्यूम फ्राईंग (VF) तंत्रज्ञानाचा वापर करते. या चिप्स प्रामुख्याने ताजी फळे आणि भाज्यांपासून बनवल्या जातात, उष्णतेचे माध्यम म्हणून खाद्य तेल वापरतात. प्रगत व्हॅक्यूम फ्राईंग तंत्रज्ञानाचा वापर करून, चिप्स कमी तापमानात कच्च्या मालातील ओलावा झपाट्याने काढून टाकतात, परिणामी कुरकुरीत, स्वादिष्ट आणि कमी-पाणीयुक्त फळे आणि भाजीपाला उत्पादने बनतात. ही कमी-तेल, कुरकुरीत आणि स्निग्ध पदार्थ नसलेली-उत्पादने त्यांचा मूळ आकार, रंग, सुगंध आणि चव टिकवून ठेवतात. या चिप्समध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे, खनिजे, फायबर आणि इतर पोषक असतात आणि त्यात साखर, मीठ, चरबी आणि कॅलरी कमी असतात.

चौकशी पाठवा

वर्णन

तांत्रिक परिमाणे

कोरडे तत्त्व

09Fruit and vegetable chips vacuum fryer42

09Fruit and vegetable chips vacuum fryer44

मॉडेल आणि पॅरामीटर्स:

पॅरामीटर्स मॉडेल	JXVF-1200	JXVF-800	JXVF-300
प्रक्रिया क्षमता (कच्चा मालskg/टाइम्स)	200-240	100-120 किलो	10 किलो
प्रक्रिया वेळ (मि/वेळा)	सुमारे 40	सुमारे 40	सुमारे 40
व्हॅक्यूम पदवी (एमपीए) मर्यादित करा	-0.1	0.1	0.095
तेल तापमान (डिग्री)	80-120 अंश	80-120 अंश	80-120 अंश
गरम स्त्रोत	स्टीम हीटिंग	स्टीम हीटिंग	स्टीम हीटिंग
वाफेचा वापर (किग्रा/ता)	250 किलो/ता	150kg/ता
स्टीम प्रेशर (एमपीए)	0.3-0.5	0.3-0.5	0.3-0.5
मुख्य हीटिंग पद्धती	तेल पंप बाह्य अभिसरण	तेल पंप बाह्य अभिसरण	तेल पंप बाह्य अभिसरण
डीओइलिंग वळणांची संख्या n/min	0-400r/मिनिट	0-400r/मिनिट	0-400r/मिनिट
कूलिंग वॉटर व्हॉल्यूम (T/h)	40	25
विद्युत प्रणाली	3N-380V/220V	3N-380V	3N-380V
एकूण शक्ती (Kw)	33kw	25kw	16.5kw

व्हॅक्यूम दरम्यान फळे आणि भाज्या चिप्सचे मुख्य बदल

तळणे:

09Fruit and vegetable chips vacuum fryer1532

फायदे:

त्याचे फायदे अधिक चांगल्या प्रकारे समजून घेण्यासाठी, खालील तक्त्यामध्ये व्हॅक्यूम फ्राईंग आणि इतर दोन सामान्य प्रक्रिया तंत्रांमधील मुख्य फरकांची तुलना केली आहे:

09Fruit and vegetable chips vacuum fryer1712

विशिष्ट मुख्य सामग्रीचा सारांश:

प्रकल्प	पॅरामीटर श्रेणी/वर्णन
ते कसे कार्य करते	व्हॅक्यूम नकारात्मक दाबाच्या वातावरणात, तेलाचा उत्कलन बिंदू कमी केला जातो आणि 80-120 अंशांच्या कमी तापमानात अन्नातील ओलावा वेगाने बाष्पीभवन करण्यासाठी, एक सैल आणि सच्छिद्र रचना तयार करण्यासाठी आणि व्हॅक्यूम स्थितीत डीग्रेझिंग पूर्ण करण्यासाठी उष्णता माध्यम म्हणून तेलाचा वापर केला जातो.
ठराविक ऑपरेटिंग तापमान	80 डिग्री -120 डिग्री, काही मॉडेल्स किंवा विशिष्ट उत्पादनांसाठी तापमान 95 डिग्रीपेक्षा कमी असणे आवश्यक आहे.
ठराविक कार्यरत व्हॅक्यूम	अंदाजे -0.092 MPa ते -0.1 MPa.
उत्पादन तेल सामग्री	10%-20%, पारंपारिक उच्च-तापमान तळण्याच्या (40%-50%) पेक्षा खूपच कमी.
गरम करण्याची पद्धत	स्टीम, थर्मल ऑइल किंवा इलेक्ट्रिक हीटिंग (परंतु कमी तापमानात व्हॅक्यूम फ्राईंगसाठी, इलेक्ट्रिक हीटिंग उच्च तापमानामुळे अधिक कचरा तेल तयार करू शकते आणि काही फळ आणि भाजीपाला कुरकुरीत उपकरण मानकांमध्ये शिफारस केलेली नाही).
मुख्य फायदे	रंग आणि आकार जतन करा, नैसर्गिक चव आणि पोषण टिकवून ठेवा, तेलाचे प्रमाण कमी करा आणि ते आरोग्यदायी आहेत, तेल खराब होण्यास विलंब करतात आणि तेलाचे सेवा आयुष्य वाढवते.

थोडक्यात, व्हॅक्यूम फ्राईंग तंत्रज्ञान रंग, सुगंध, चव, फॉर्म, पोषण आणि फळे आणि भाज्यांच्या चिप्ससाठी आरोग्य फायदे यांच्यातील परिपूर्ण संतुलन राखते. फळे आणि भाजीपाला चिप्ससाठी व्हॅक्यूम फ्रायर फ्राईंगचे यशस्वीरित्या रूपांतर करते, ही प्रक्रिया अनेकदा अस्वास्थ्यकरतेशी संबंधित असते, उच्च-उच्च, नैसर्गिक आणि आरोग्यदायी स्नॅक्स तयार करण्याच्या अत्याधुनिक पद्धतीमध्ये, आधुनिक ग्राहकांच्या स्वच्छ लेबल्स आणि निरोगी खाण्याच्या प्रयत्नांना उत्तम प्रकारे पूर्ण करते.