डीप फ्रायर्स वापरताना सुरक्षिततेला धोका निर्माण करू शकतात. डीप फ्रायर्ससाठी खालील मूलभूत कार्यपद्धती आहेत:
तयारी: डीप फ्रायर वापरण्यापूर्वी, पॉवर प्लग सॉकेटमध्ये सुरक्षितपणे घातला गेला आहे, हीटिंग एलिमेंट योग्यरित्या स्थित आहे आणि नियंत्रण पॅनेल योग्यरित्या कार्य करत असल्याचे तपासा.
तेल जोडणे: योग्य प्रमाणात तेल घाला; खूप किंवा खूप कमी घालू नका. डीप फ्रायरवर किमान आणि जास्तीत जास्त तेलाच्या पातळीमध्ये तेल घालणे सामान्यतः चांगले आहे. अपघात टाळण्यासाठी तेलाची कमाल पातळी ओलांडू नका.
गरम करणे: डीप फ्रायर चालू करा आणि तापमान नियामक योग्य तापमानात समायोजित करा, साधारणपणे 180 आणि 190 अंश सेल्सिअस दरम्यान. तेल जास्त गरम होण्यापासून आणि आग लागण्यापासून रोखण्यासाठी गरम करताना काळजीपूर्वक निरीक्षण करा.
घटक तयार करणे: तळण्यासाठी साहित्य तयार करा, ते कोरडे असल्याची खात्री करून घ्या आणि योग्य आकारात कापून घ्या. हे चांगले पोत सुनिश्चित करते आणि तळताना ओलावा फुटण्यापासून प्रतिबंधित करते.
तळणे: तयार केलेले पदार्थ हळूहळू डीप फ्रायरमध्ये ठेवा, एकाच वेळी खूप अन्नाने फ्रायर ओव्हरलोड होणार नाही याची काळजी घ्या. तळण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान, अन्न सोनेरी तपकिरी झाले आहे का ते नियमितपणे तपासा. जर ते खूप हळू रंग बदलत असेल तर, तळण्याचे तापमान वाढवा; जर ते खूप लवकर रंग बदलत असेल तर तापमान कमी करा.
तेल काढून टाकणे: तळल्यानंतर, अन्न काढून टाकण्यासाठी आणि जास्तीचे तेल काढून टाकण्यासाठी स्लॉटेड चमचा वापरा. नंतर, फ्रायरमधून तेल ओता, ते स्वच्छ पुसून टाका किंवा पुन्हा वापरण्यासाठी खाद्यपदार्थाच्या कंटेनरमध्ये ठेवा.
बंद करणे आणि साठवणे: फ्रायर वापरल्यानंतर, पॉवर बंद करा आणि साफसफाई आणि साठवण्यापूर्वी थोडा वेळ थंड होऊ द्या. साफसफाई करताना, शॉर्ट सर्किट आणि गंज टाळण्यासाठी फ्रायरमध्ये पाणी न टाकण्याची काळजी घ्या.
